Vietteleviä suklaherkkuja

Mulle tuli tässä illalla hirveeeen kova mieli suklaata, ihan leivosten muodossa. Ei tarvinnut onneksi kauaa suostutella toista puoliskoa kauppaan hakemaan kananmunia ja suklaata ja sitten vain leipomaan ! Kuvia en kerennyt ottaa, mutta voitte kuvitella pehmeät, suussasulavat suklaaleivokset ja vaniljajäätelön lautasilla. Sitten vain sohvalle katsomaan samalla nip/tuckia ja juomaan viinilaseista Sodastreamin mansikkalimpparia :) Ohje on mtv3:n sivuilta, sovelsin sen verran että tein 1/3 taikinaa ja laitoin muffinsivuokiin, joista kumosin ne lautasille. On kuulemma niin hyvää, että vaikka toinen olisi kuinka vihainen tahansa niin näillä saisi leppymään ;)

Suklaafondant

150 g taloussuklaata
125 g voita
3 (à 55 g) kananmunaa
3 munanvalkuaista
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja

Lisäksi:
vaniljajäätelöä
marjoja

Voitele 10 keraamista uunin kestävää annosvuokaa (Emile Henry, tilavuus 1 3/4 dl). Pane vuoat leivinpaperille pellille.

Paloittele suklaa kulhoon ja sulata voin kanssa vesihauteessa tai mikrossa. Sekoita hieman ja tarkkaile, että suklaa ja voi sulavat juuri ja juuri. Siirrä kulho pois kuuman vesikattilan päältä. Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi.

Vaahdota huoneenlämpöiset munat, valkuaiset ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita vaahtoon suklaaseos nostellen. Lisää vehnäjauhot siivilän läpi mahdollisimman vähän sekoittaen. Kaada taikina vuokiin. Jätä noin 1 cm kohoamisvaraa.

Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 12 minuuttia. Voit tarjota fondantit suoraan vuoista tai kumota ne annoslautasille. Kokeile kumoamista varovasti ensin yhdestä vuoasta. Fondantin suklaan on tarkoitus jäädä sisältä juoksevaksi.

Ripottele pinnalle tomusokeria. Tarjoa heti vaniljajäätelön ja marjojen kanssa.